ALIMENTARIA 2014

ALIMENTARIA 2014

Hola en Barcelona se está celebrando ALIMENTARIA 2014

 los días 31 de marzo, 1,2 y 3 de abril.

Este año Alimentaria y Aneto han hecho una apuesta por los bloggers, está comunidad nuestra de locos por la cocina y la alimentación. He tenido la suerte de poder disfrutar de un pase periodista como otros muchos bloggers, la pena es que sólo he podido ir un día, ayer lunes día 31.

Poco a poco con tranquilidad os iré poniendo información de lo que he visto y con las empresa que he podido contactar.

Os pongo un breve resumen.

ALIMENTARIA 2014

Salón Internacional de Alimentación y Bebidas que se celebra cada 2 años. Está es la 20 edición

Este año está en Fira Barcelona Gran Via. Av Joan Carles I, 58 L'Hospitalet de Llobregat ( Barcelona)

La feria tiene 6 Pabellones en 94,500 m^2,3800 Expositores, una previsión de 140.000 visitantes.

Hay 600 importadores de alto nivel de Asia,Estados Unidos,Latinoámerica y Europa.

50 estrellas Michelin que projectan al mundo la grastrónomia española Juan Roca, Juan Mari Azrak, Carme Ruscalleda, Quico da Costa entre otros.

He de decir que al poder ir sólo un día unicamente pude visitar tres pabellones el 1,4 y 5. Es tan grande que no da tiempo.

La organización de la feria es excelente. Me he sentido muy a gusto en todo momento. Como si estuviera en casa.

He de ar las gracias a ALIMENTARIA Y A ANETO por darme está oportunidad. He conocido un montón de personas, empresas y productos. Poco a poco os iré poniendo información de los productos y empresas que he conocido.

Un saludo y abrazo a todos

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COCA FIRA FIGA D’ALGUAIRE 25 METROS DULCES

COCA FIRA FIGA D’ALGUAIRE

25 METROS DULCES

25 METROS DE COCA

Cómo os comente en La FIRA DE LA FIGA D’ALGUIRE, se iba a hacer la coca dulce más grande con higos. 

HIGOS COLL DE DAMA

Pili del Gremi de Forners de les Terres de Lleida me envió la información, ya que no pude asistir el sábado por la tarde. Fui a la mañana siguiente y me gusto mucho.

La información que me envió es esta:

El pasado sábado 21 de septiembre el Gremio de Panaderos de las Tierras de Lleida elaboró ​​una "COCA DE HIGOS" para unas 2.000 personas.

Esta COCA tuvo una longitud de 25 metros y el montaje se realizó en el marco de FIRA FIGA ALGUAIRE, la feria del higo de Cataluña en las instalaciones del pabellón ferial, en la que participaron panaderos de Alguaire y de las Tierras de Lleida.

INGREDIENTES

Para la elaboración de la Coca de Higo se utilizado 1.000 raciones de higos, masa de hojaldre bañada en crema pastelera, decorada con higos, frutos secos y cerezas.

A la finalización del montaje se hizo una cata popular para los visitantes de FIRA FIGA ALGUAIRE en las que se pudieron degustar las 2000 raciones

Saludos,

Gremio de Panaderos de las Tierras de Lleida

ENTRADA FIRA FIGA

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FIRA DE LA FIGA DE ALGUAIRE 21 i 22 de Setembre del 2013

FIRA DE LA FIGA DE ALGUAIRE

21 i 22 de Setembre del 2013

Este fin de semana se celebra la Feria del Higo de Alguaire.( Lleida).

Os pongo el programa y la información para los que estén interesados en ir.

FIRA FIGA ALGUAIRE 

Me han comentado que quieren hacer la coca más grande de higos el gremio de panaderos de Lleida. Por poco que pueda iré y ya os pondré las fotos con las impresiones.

 Os pongo el enlace para descargar el programa en pdf

http://www.alguaire.cat/ca/cultura/firafiga.aspx

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DIA 5-9-12 CAMBIO DE VIDA

DIA 5-9-12  CAMBIO DE VIDA

Hola, hace días que no os explico nada, a principios de junio encontramos una torre con terreno, tal como están las cosas por aquí en España, recortes, medidas injustas que afectan a los de siempre. La cosa no pinta bien, las medidas son incoherentes y solo benefician a los bancos. Pero ante los contratiempos hay que buscar soluciones, si puede tener un terrenito donde plantar un huerto y cuatro gallinas, conejos y pollos, al menos te aseguras una parte de la comida pata ti y los que te rodean. Hay que ayudarse.

EL HUERTO

Nosotros ya estuvimos dos años viviendo en la montaña, la tienda más cercana estaba a 25 kilómetros, me gustaba vivir ahí, bajamos a Lleida para que los niños lo tuvieran más fácil para estudiar. Ahora nos hemos independizado, este años se han ido los niños de casa. Hemos decidido volvernos campestres otra vez, que le voy hacer soy de pueblo y me gusta.

Han sido tres meses bastante intensos, arreglar y plantar el huerto, pintar la casita, ir arreglando… Que alegría coger la primera lechuga y calabacín, tortilla de calabacín y ensalada, esta más bueno si lo recoges tu.

LA PRIMERA LECHUGA Y EL PRIMER CALABACÍN

Tenemos la suerte de tener unos vecinos estupendos que nos ayudan, nos explican si tenemos alguna duda..Y amigos que cuando hay que ayudar en la mudanza vienen, después del trabajo a recuperarse con una barbacoa ( un poco de colesterol de vez en cuando no está mal ).

El huerto ya esta en marcha,  tenemos conejas, gallinas, pollos y pavos.

Mi gato Tabby desde que llego a la torre se niega a entrar en casa, hay demasiadas cosas interesantes para ver i vivir.

TABBY

Rocco mi perro ladra a todo el que ve, defiende el territorio, ladra dando vueltas por el terreno, para hacer sus necesidades sale fuera, luego a la noche está hecho polvo, ronca y todo.

ROCCO

Verdet el periquito lo encontró mi marido perdido en Lleida y lo adoptamos, es la alegría de la casa.

VERDET

Ah y hace unos días se nos presento una gatita negra, delgada maullaba asustada, le dimos de comer y ya no se ha ido. Es muy cariñosa y casera. Se llama NIT ( noche en catalán, ya que vino de noche y es negra ).

NIT

Bueno ahora que estoy un poco más tranquila os iré contando

Saludos

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DIA 31-5-12

DÍA 31-5-12

Hola hace días que no comento nada, el último día de mayo, de aquí cinco minutos entramos de final de mes con la nevera vacía temblado, no hay ni telarañas, se han ido deprimidas al ver cómo está la nevera y la despensa.

Llega el día uno y la esperanza que un nuevo mes comienza, cae en viernes y a la vuelta de la esquina el fin de semana. Empieza bien el mes hay que ilusionarse con las cosas pequeñas. A primero de mes tenemos la esperanza de cobrar, los hay con suerte que ya han cobrado, los que cobraran de aquí unos días, los que saben que cobran el día diez (parados y otros) y todavía están en fin de mes. Luego están una gran mayoría que no saben que día les toca cobrar, esperan que sea pronto porque sino el mes se les hará muy largo. Pero todos yo también tengo la esperanza de que cuando cobre empezara el mes, respiraremos un poco, cogeremos aire y con energía pasaremos otro mes luchando, sobreviviendo, porque resistir es vencer.

 

Cada día me levanto y con los cinco sentido intento ver lo bueno y bello que hay a mi alrededor, las pequeñas cosas, y como en estos tiempos tan complicados y difíciles las personas se ayudan y colaboran entre ellas para salir adelante, te sorprenden y dan lo mejor de ellas mismas

.

También os doy las gracias por entrar a verme, me hace muy feliz poder compartir lo que sé, aprendo y vivo con vosotros.

Un abrazo y sed felices con los pequeños momentos son los importantes

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DOMINGO  15 DE ABRIL DEL 2012

Día 15 y todavía estoy a finales de mes. Tengo la nevera temblando. Suerte que siempre compro un poco de más. Pero bueno habrá que ponerle imaginación. Con harina, agua y cuatro cosillas se pueden hacer un montón de comidas.

Durante estos días ha habido algún buen cambio. Gracias a Miguel he descubierto las foccacias, me reto a ver si las hacia, me gustan los retos, me salen bastante buenas, modestia aparte. Ahora se las hago para el. Dos recetas del blog el pan blanco y la mona de pascua salen en PETITCHEF, iré enviando más recetas a ver si las publican, hoy les he enviado la del Bizcocho borracho hecho con pan rallado. Este bizcocho se hace en un momento, mejor de comerlo de un día para otro. No sé si llegara a mañana tengo uno por ahí que va pellizcándolo. És igual me hace feliz cuando se comen con gusto lo que hago.

Ya os iré poniendo nuevos comentarios.

Buscad la felicidad en los pequeños momentos.

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MARTES 27-03-2012

MARTES 27-03-2012

Hola hace días que no comento nada, los lunes a las nueve de la noche tengo clase de Yoga, os lo recomiendo me deja nueva, como acabo de trabajar a las siete, para no ir a casa así evito caer en la tentación de quedarme en casa. Cerca hay 4 supermercados, me dedico a pasear por ellos por si encuentro alguna oferta interesante, o simplemente para ver  que hay, comparar (es un buen ejercicio ir de tiendas y no comprar).

CENTRE CIVIC

PLAÇA LES MAGNOLIES

En el Plusfresc siempre puedes encontrar la oferta para consumir hoy o congelar ( a alguno o algunas se lo podríamos decir también ), los alimentos están en buenas condiciones, pero como están a punto de llegar a la fecha los dan mejor de precio.

Ayer fui a dar la vuelta por los supers, para consumir o congelar hoy no encontré nada interesante. Fui al Bonpreu ya que a mi marido le gusta el te,

tienen 4 variedades de su marca que están muy buenos y a muy buen precio, menos de un euro por paquete. El salmón fresco a mitad de precio y encima con la tarjeta un 15%  si comprabas en pescadería. Aproveche. Con la ventaja que puedes pagar con la visa sin ningún mínimo de compra.

Hoy hemos comido una ensalada con salmón fresco a la plancha, acompañado de arroz hervido.  Por tres euros y medio hemos comido los dos. Comer bien no cuesta tanto. Todo lo que puedas hacer tu con un poco de organización comes mejor, más sano y más barato.

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PRIMAVERA Y ANIVERSARIO

MARTES 20-03-2012

PRIMAVERA Y ANIVERSARIO

Hoy por fin ha comenzado la primavera, el día se alarga, poco a poco empieza a hacer menos frio. Días templados y renace todo de nuevo. Hoy es un día muy especial para mí hace 29 que me case. Uf enseguida se dice 29 primaveras compartiendo el renacer, caminando juntos. Es una suerte poder envejecer con la persona amada.

Este año toca celebrarlo en casa. Con la crisis y los recortes no da para restaurantes, pero es igual, lo haremos en casa. No importa dónde si no con quien, ya lo dice el refrán “Contigo pan y cebolla “.

A la hora de comer me ha sorprendido mi marido con unos espárragos con mayonesa de perejil y unos rellenitos de pollo con salsa de pimientos al vino tinto acompañado con puré de patatas. De postre fruta y yogurt. Una buena comida. Lo bien que cocina el puñetero.

La cena me ha tocado a mi unos espárragos verdes a la plancha ( los compro en la Cooperativa de Guissona congelados 300 gr por 1,95 euros salen bien ). Acompañado con unos panecillos mixtos  ( mitad integral, mitad harina normal ) con mantequilla salada y salmón ahumado ( también comprado en  la Cooperativa de Guissona  por 1,90 euros los 150gr ).  De postre una tarta de queso por 0,87 euros. Por cinco euros hemos cenado los dos. Como en el mejor restaurante.

Gracias por compartir el camino conmigo

Otra alegría acabo de salir a la terraza  esta lloviendo  a ver si acaba con la sequía de este invierno.

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DÍA 15-3-2012

DÍA 15-3-2012

Hola ya falta menos para la primavera, cuenta atrás

YA FLORECE LA CAMELIA

El otro día me regalo una amiga una trucha y una dorada congeladas.

Menú para dos personas para comer

Una ensalada de lechuga, tomate, zanahoria, apio y maíz

Acompañado con la trucha y la dorada hechas al horno con una base de patata, cebolla, ajo y tomate.

Como ha sobrado base del pescado, para cenar con una pastilla de caldo de pescado, la base, sal y arroz. Ha salido una sopa de arroz buenísima. Para acompañar un poco de pan con queso.

Mientras se hacia la sopa he aprovechado a hacer yogures, que ya no me quedaban.

Se puede comer bien y barato con pocos alimentos e imaginación.


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DIA 14-3-12

DíA 14-3-12

No me puedo ir a dormir tarde, pero es que por la noche se está tan tranquilo y delante del ordenador se pasa el tiempo volando. Aquí sigue haciendo sol, aunque iría bien un poco de lluvía, ha sido un invierno muy seco.

Me gusta comer platos de toda la vida, los que hacían nuestras abuelas, hoy hemos comido trinchat de col y patata un plato de aquí de Catalunya de pagés, acompañado por lomo a la plancha. Normalmente se acompaña con un par de trozos de panceta sin salar frita, pero hay que cuidarse, a veces si que lo comemos.

Para cenar un puré de calabacín y un poco de pan con queso, no hay que cenar mucho que si no las noches se hacen pesadas. Os he puesto en el blog la receta de puré de calabacin.

Los calabacines ahora en invierno están bastante caros, el otro día en la tienda estaban a un precio razonable y aproveche. La col al ser verdura de invierno está bien de precio y además aproveche una oferta del super. La col cuanto más frio hace en invierno, mejor gusto tiene.

Bueno hasta mañana y que descanséis bien

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DíA 13-3-2013

DíA 13-3-2013

Hola, hoy martes 13, el próximo martes 13 creo que es en noviembre si no he mirado mal el calendario. Un día más para saborearlo y disfrutar. El desayuno igual que ayer, normalmente durante una temporada desayuno siempre lo mismo, hasta que me da por cambiar. He de confesar que cada mañana Rocco (mi perro) y yo nos comemos una galleta maría cada uno. Las de siempre, ya la espera, una cosa tan sencilla y lo buenas que están.

Hoy para comer una ensalada con lechuga, tomate, maíz y pimiento; acompañado de pollo a la cazuela con pimiento y cebolla (nada más). Una comida sencilla y barata.

Para cenar una sopa de verduras y sémola de arroz.

Poco a poco iré poniendo las recetas.

Si queréis enviar algo a conlaneveravacia@gmail.com

DIA 12-3-2012

DÍA 12-3-2012

Hola que tal. Lunes por la mañana, comenzamos la semana da gusto levantarse  por la mañana y que sea de día y si hace sol mejor. Un día claro y soleado da energía y optimismo.

Desayunar algo completo como un bollito con jamón salado, una naranja y un café con leche. Funciono mejor. Voy a hacer bondad la mantequilla y mermelada para los domingos.

Para comer unos macarrones con salsa de tomate, atún y olivas verdes. Calentitos con un poco de queso rallado. Una fruta y un yogurt. Y si os apetece un té o café. El pan en el congelador que si lo saco me lo como, si con macarrones. Me gusta comer con pan.

Para cenar un puré de calabaza, pan con queso y piña en almíbar ( me la regalo mi madre). El puré lo hago en la olla a presión se hace antes y tiene mejor sabor. Lo congelo en raciones y lo puedo consumir cuando quiera.

BOLI Y

PAPEL MI  DIETARIO

Como veis todas son comidas muy sencillas y económicas.


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DOMINGO 11-3-12

DOMINGO 11-3-12

Me he levantado pronto para ser domingo , tenía que dar forma al pan, ver si los croissants habían subido bien , para cocerlos y preparar unos cuantos yogurts para la semana.

Mi marido se ha despertado con el olor de los croissants, para ser la segunda vez hago la masa, el gusto y apariencia bien. La masa necesitaba un poco más de mantequilla, habrá que ir practicando.

La comida la hace mi marido, ahora que está en el paro. Es cocinero, una suerte, os iré poniendo sus recetas y métodos. Cómo aprovechar lo que tenemos en la nevera y reciclar lo que nos ha sobrado en otras comidas.

Hoy ha hecho unos fideos a la cazuela que estaban de muerte. Con un poco de sofrito, unas alitas de pollo, unos trocitos de carne de cerdo, caldo y los fideos. El caldo lo hacemos y lo congelamos en bricks para usarlos cuando lo necesitamos. El sofrito hizo una olla y lo ha repartido en vasitos de yogurt, y se ha congelado también.

Ha sido plato único y de postre Nata con azúcar. Después una se acuerda de que engorda,me propongo levantarme antes para hacer ejercicio y comer menos. Bueno he cenado fruta y un yogurt. Ya os diré.

Las rectas os la voy ir poniendo poco a poco.

Mi perro y yo

Todo el que quiera colaborar con ideas y sugerencias envíe un correo a conlaneveravacia@gmail.com.