CERMEÑA

CERMEÑA

Me gusta vivir porque si tienes bien abiertos todos tus sentidos, cada día hay algo nuevo que descubrir. Vivir es algo emocionante, cada día me asombro y maravillo. La Naturaleza es uf, fascinante, mágica …Poco a poco os voy a ir relatando hechos y momentos sorprendentes de la madre tierra.

Peras Cermeñas

Empezamos con la Cermeña, me costo quedarme con el nombre, soy un poco despistada con los nombres, pero cuando me los aprendo ya no se me olvidan.

La cermeña es una pera enana, si enanita, de unos tres o cuatro centímetros. Esta fruta es muy aromática, sabrosa y temprana que produce el cermeño. Fué variedad solicitada por la repostería clásica española para su confitado o conserva en aguardiente. Se recoleta a principios de verano.

A mediados de junio estuve unos días en el laboratorio donde trabajo, aprendiendo un poco como funciona. Cristina la chica que está en laboratorio me ofreció a probar unas mini peras, de color verde. No las había visto nunca. Me comento que su suegro tiene un cermeño en su huerto de Alcarrás que tiene más de cien años.El otro día fue con su hijo pequeño a buscar unas cuantas ( el niño dice que son cerezas verdes) No quedan muchos cermeños por la zona, los han ido arrancando para poner otras frutas que producen más y son de una medida grande ( una pena ) El cermeño da un montón de peras pequeñas a la vez, es un a fruta muy delicada, que se estropea en unos pocos días.

La verdad es que me dio unas cuantas y me gustaron, tienen un sabor dulce, he de decir que repartí unas pocas y quienes las probaron las encontraron muy buenas.

Os pongo una foto de las peras.

Comparadas con un euro

De peras, manzanas y otras frutas existen un montón de variedades, normalmente conocemos las que se ven al mercado . Pero dependiendo de la zona hay diferentes clases, que aunque no son tan productivas y a veces tan bonitas, tiene un sabor y una textura impresionante.  Conocéis alguna..?

conlaneveravacia@gmail.com