ALIMENTOS Y MENÚS DE TEMPORADA DEL MES DE ABRIL

ALIMENTOS Y MENÚS DE TEMPORADA DEL MES DE ABRIL

Hola os pongo los alimentos de temporada del mes de Abril

	ALIMENTOS TEMPORADA
	-ABRIL-,
CARNES	PESCADOS-MARISCOS	VERDURAS	FRUTAS
POLLO	MERLUZA	CRIADILLAS DE TIERRA	PIÑA
GALLINA	PESCADILLA	CHAMPIÑON DE PARIS	MANZANAS
CONEJO	RAPE	ACELGAS	PERAS AMARILLAS
VACA	LUBINA	ZANAHORIAS	PERAS DE AGUA
TERNERA	LENGUADO	PUERROS	LIMONES
CERDO	BRECA	LECHUGA	NARANJAS
CORDERO	RODABALLO	REMOLACHA	POMELOS
MOLLEJAS TERNERA	CONGRIO	CEBOLLAS	PLATANOS
CRIADILLAS DE CORDERO	GALLO	CEBOLLITAS FRANCESAS	FRESAS
COCHINILLO	MERO	CEBOLLETAS	FRESONES
	PALOMETA	ESPINACAS
	BESUGO	REPOLLO
	SALMONETES	CARDILLOS
	SALMON	CALABAZA
		GUISANTES
	CALAMARES	HABAS
	CIGALAS	APIO
	GAMBAS	TOMATES
	CHIRLAS	PIMIENTOS VERDES
	LANGOSTINOS	NABOS
	LANGOSTA	ALCACHOFAS
	BOGAVANTE	ESPARRAGOS TRIGUEROS
	CARABINEROS	JUDIAS VERDES
	QUISQUILLAS	JUDIAS VERDES FRANCESAS
	ALMEJAS	PRIMEROS ESPARRAGOS
	MEJILLONES	TIRABEQUES
	ANGULAS
	PERCEBES
	OSTRAS

He aquí una pequeña guía de los menús del mes de Abril

MENUS SEMANALES
abril
1ª Y 3ª SEMANA
COMIDA	CENA
LUNES
JUDIAS BLANCAS GUISADAS	CEBOLLITAS FRANCESAS CON BECHAMEL
CHULETA DE CORDERO FRITAS CON ENSALADA	FIAMBRE CON ARROZ BLANCO
FRUTA	FLAN
MARTES
PATATAS CON MAYONESA,TOMATES, ANCHOAS Y ACEITUNAS	HABAS SALTEADAS CON JAMÓN
TERNERA ESTOFADA	HUEVOS AL PLATO A LA FLAMENCA
CRÊPES CON SALSA DE NARANJA ( SUZETTE)	YOGUR
MIÉRCOLES
ARROZ CON TOMATE Y SALCHICHAS	CREMA DE CHAMPIÑONES
ASADO DE VACA CON ENSALADA	MERO CON VINO BLANCO AL HORNO
MACEDONIA DE FRUTAS	BAVAROISE DE MELOCOTÓN ( DE LATA)
JUEVES
MACARRONES CON BECHAMEL AL HORNO	SOPA DE GAMBAS Y TAPIOCA
FILETES DE CARNE CON ENSALADA	MOLLEJAS CON ESPINACAS
PLÁTANOS AL RON	FRUTA
VIERNES
BUÑUELOS DE QUESO CON SALSA DE TOMATE	ZANAHORIAS CON NABOS
RAPE CON LECHE	EMPANADILLAS DE ATÚN
CREMA DE CHOCOLATE	FRUTA
SÁBADO
RODILLOS DE REPOLLO CON JAMÓN Y BECHAMEL	LECHUGAS GUISADAS
POLLITOS FRITOS	PESCADILLA AL HORNO
MOUSSE DE NARANJAS EN COPAS	QUESO
DOMINGO
HUEVOS ESCALFADOS CON BECHAMEL Y ESPARRAGOS VERDES	SOPA DE TOMATE CON JUDIAS VERDES
CALAMARES RELLENOS	PASTEL TERRINA DE POLLO, JAMÓN Y TERNERA
SOLETILLAS RELLENAS DE CREMA	FRUTA
MENUS SEMANALES
abril
2ª Y 4ª SEMANA
COMIDA	CENA
LUNES
CALDO GALLEGO	SOPA DE CALABAZA
FILETES DE VACA CON TALLOS DE ACELGA REBOZADOS	ALBONDIGAS DE PESCADO
FLAN	CREMA DE CUAJADA DE LIMÓN
MARTES
ARROZ CON CHAMPIÑONES	ALCELGAS EN ESCABECHE
FILETES DE HIGADO DE TERNERA MACERADOS CON VINO DE MÁLAGA	HUEVOS REVUELTOS CON QUESO
FRUTA	FRUTA
MIÉRCOLES
REPOLLO AL JUGO	GUISANTES CON JAMÓN
PIERNA DE CORDERO ASADA CON JUDIAS BLANCAS	TRUCHAS A LA MOLINERA
NATILLAS	FRUTA
JUEVES
CALAMARES Y BOQUERONES FRITOS	SOPA DE CEBOLLA CLARA
CANELONES DE CARNE	MEDIAS NOCHES RELLENAS
FRUTA	COMPOTA DE PERAS
VIERNES
PURÉ DE PATATAS AL GRATÉN	ALCACHOFAS EBN
BACALAO CON PIMIENTOS Y TOMATES	HUEVOS ESCALFADOS CON CEBOLLA
ARROZ CON LECHE	FRUTA
SÁBADO
CROQUETAS DE HUEVO Y QUESO RALLADO	PURÉ DE ZANAHORIAS
POLLO EN SALSA	CRIADILLAS EMPANADAS CON ARROZ BLANCO
FRESONES	FRUTA
DOMINGO
HUEVOS DUROS CON BECHAMEL Y MEJILLONES	ESPÁRRAGOS CON MAYONESA
FILETES DE TERNERA EMPANADOS CON PATATAS PAJA	JAMÓN YORK CON TORTA DE PATATA
BAVAROISE DE PRALINÉ	FRUTA

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