martes, 4 de febrero de 2014

FEBRERO MENUS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA

FEBRERO  
MENÚS Y ALIMENTOS 
DE TEMPORADA



Hola  os pongo la lista de los Alimentos de temporada del mes de Febrero.





ALIMENTOS TEMPORADA

FEBRERO.
CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS
POLLO MERLUZA CHAMPIÑON DE PARIS PIÑA
GALLINA PESCADILLA ACELGAS MANZANAS
CONEJO CASERO RAPE ZANAHORIAS PERAS AMARILLAS
VACA LUBINA PUERROS PERAS DE AGUA
TERNERA LENGUADO LECHUGA CHIRIMOLLAS
CERDO BRECA ESCAROLA NARANJAS
CORDERO RODABALLO CEBOLLAS LIMONES
MOLLEJAS TERNERA CONGRIO CEBOLLITAS FRANCESAS POMELOS
COCHINILLO GALLO COLIFLOR PLATANOS

BESUGO CARDO ALMENDRAS
HASTA MEDIADOS PALOMETA ENDIVIAS NUECES
FEBRERO. SALMONETES ESPINACAS

SALMON COLES DE BRUSELAS
PERDICES PEZ ESPADA LOMBARDA
CONEJO DE MONTE CALAMARES REPOLLO
LIEBRE CIGALAS APIO
FAISÁN GAMBAS NABOS
CODORNICES CHIRLAS GRELOS
AVES ACUATICAS LANGOSTINOS ALCACHOFAS
BECADA LANGOSTA JUDIAS VERDES FRANCESAS
FAISÁN BOGAVANTE BERROS
JABALI CARABINEROS CALABAZA
VENADO QUISQUILLAS CARDILLOS

ALMEJAS REMOLACHA

MEJILLONES


ANGULAS


OSTRAS


PUERROS AL HORNO
Y también los menús para el mes de Febrero

SOPA CEBOLLA

MENUS SEMANALES
FEBRERO.
1ª Y 3ª SEMANA
COMIDA CENA
LUNES
FABADA COLIFLOR EN VINAGRETA
CREPÉS CON SALSA SUZETTE FIAMBRE VARIADA CON TORTA DE PATATA

FRUTA
MARTES
HUEVOS AL PLATO CON HIGADITOS DE POLLO SOPA DE MEJILLONES
FILETES DE TERNERA EMPANADOS CON COLES DE BRUSELAS SALTEADAS ROSCON DE QUESO
FRUTA FLAN
MIÉRCOLES
SARDINAS Y CALAMARES FRITOS ALCACHOFITAS EN SALSA
CANELONES DE CARNE MEDIAS NOCHES RELLENAS
FLAN- TARTA DE MANZANA FRUTA
JUEVES
PATATAS GUISADAS CON CHIRLAS SOPA FINA DE TAPIOCA
ALETA DE TERNERA RELLENA, CON ENSALADA SALMONETES AL HORNO
FRUTA QUESO
VIERNES
POTAJE CON ACELGAS MENESTRA DE VERDURA
ALBONDIGAS DE PESCADO HUEVOS EN CAZUELITITA CON JAMÓN, CREMA Y QUESO
BUÑUELOS DE MANZANA FRUTA
SÁBADO
HOJAS DE REPOLLO RELLENAS SOPA DE CEBOLLA GRATINADA
FILETES DE SOLOMILLO CON MANTEQUILLA Y ANCHOAS CROQUETAS DE MERLUZA
FRUTA MANZANAS ASADAS
DOMINGO
CODILLOS CON BACON Y GUISANTES CARDOS EN SALSA CON AJO Y VINAGRE
CHULETAS DE CERDO CON AROS DE CEBOLLA FRITA TORTILLAS A LA FRANCESA
LECHE FRITA FRUTA


CALAMARES RELLENOS
MENUS SEMANALES
FEBRERO.
2ª Y 4ª SEMANA
COMIDA CENA
LUNES
SOPA DE FIDEOS ZANAHORIAS EN SALSA
COCIDO CROQUETAS DE GALLINA
MOUSSE DE MANZANA FRUTA
MARTES
MACARRONES CON CHORIZO Y TOMATE SOPA HUERTANA
OSSOBUCO EN SALSA EMPANADILLAS DE ATÚN
MACEDONIA MEMBRILLO
MIÉRCOLES
PATATAS GUISADAS CON CHIRLAS ALCACHOFAS CON VINAGRETA
FILETES DE LOMO CON ENSALADA SALCHICHAS CON PURE DE PATATA
JALEA DE NARANJA FRUTA
JUEVES
COLIFLOR REBOZADA CON SALSA DE TOMATE HABAS CON LECHE Y CREMA
CARNE PICADA CON PURE DE PATATAS MERLUZA RÁPIDA
FRUTA ARROZ CON LECHE
VIERNES
JUDIAS BLANCAS CON COSTRA ACELGAS CON TOMATE
FILETES DE LENGUADO FRITOS HUEVOS REVUELTOS CON ESPARRAGOS TRIGUERROS
FLAN CHIRIMOYAS
SÁBADO
TORTILLA DE PATATAS SOPA DE PATATAS Y PUERROS CON LECHE
ESCALOPINES DE HIGADO DE TERNERA CON CEBOLLA Y VINO BLANCO RIÑONES CON VINO BLANCO Y ARROZ
LECHE FRITA FRUTA
DOMINGO
FLAN DE MOLDE CON CHAMPIÑONES,BECHAMEL Y QUESO APIO EN SU JUGO
ASADO DE TERNERA CON PURÉ DE PATATAS TORTILLAS A LA FRANCESA
MERENGUES QUESO

ALCACHOFAS A LA BRASA
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