BORRAJAS Y CALABAZA AL WOK.
Estamos
en plena temporada de la borrajas y la calabaza. La calabaza es una de las
grandes olvidadas en nuestro recetario aquí en España.
Ayer
Julio me sorprendió con esta receta, el resultado es espectacular. Os pongo la
receta
INGREDIENTES:
BORRAJAS, CALABAZA,1 AJO, ACEITE DE OLIVA, SAL, PIMIENTA,SALSA SOJA 1 WOK ( Si
no tienes puedes usar una parisina o sartén honda)
Limpiamos,
cortamos y lavamos las borrajas.
Pelamos
y cortamos la calabaza a tiras (en juliana )
Cortamos
el ajo en láminas
En el
Wok ponemos el aceite de oliva a calentar, añadimos el ajo laminado y lo
doramos. Incorporamos las borrajas, cuando empiezan a pochar,
agregamos
la calabaza, salpimentamos al gusto y cuando empieza a estar tierna la calabaza
chorrito de salsa de soja.
Cuando
veas que ya está probar y rectificar de sal si fuera necesario.
Emplatar
y servir.
Que
aproveche y espero que os guste
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com
Ummmm vaya pinta mas buena tiene ummmm debe de estar buenisimo, que sepas que tomo nota
ResponderEliminarBesos
Hola Montse!!! Que plato tan rico y sano!!!! Me lo cenaba ahora mismito!!
ResponderEliminarY sobre todo la cantidad de beneficios que nos aporta con las vitaminas y minerales que tienen sus ingredientes.
Todo un cocktail de salud!!!
Un beso grande!!
Buenos días Montse! Acabo de conocer tu blog por un comentario que has hecho en google+ tienes recetas muy ricas como ésta que además es muy saludable. Me queso a seguirte.
ResponderEliminarSaludos.