MACEDONIA DE JUDIAS BLANCAS Y FRUTAS DEL TIEMPO

MACEDONIA DE JUDÍAS BLANCAS Y FRUTAS DEL TIEMPO

El otro día me sorprendió Julio con la siguiente receta, la combinación de frutas y legumbres está buenísima.

INGREDIENTES: 

1 BOTE DE JUDíAS BLANCAS COCIDAS ,1 MELOCOTÓN, UNAS CUANTAS UVAS, 1 TOMATE MADURO,1 HUEVO DURO, ALBAHACA FRESCA PICADA, SAL, PIMIENTA, SALSA SOJA, ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

Corta en dados o trozos pequeños el melocotón, el tomate y el huevo duro.

Corta por la mitad o en cuartos las uvas.

Escurre bien las judías.

En un bol pon las judías blancas, el melocotón, el tomate, el huevo duro y las uvas. Aliña con sal, pimienta, soja,albahaca y aceite de oliva virgen.

Guarda un rato en la nevera para que absorba los aromas y el gusto de las frutas y el aliño.

Servir fresco

Espero que os guste

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