domingo, 21 de julio de 2013

ENSALADA DE TOMATE, LECHUGA Y MEJILLONES

ENSALADA DE TOMATE, 
LECHUGA Y MEJILLONES

Estamos en la mejor época para comer verdura fresca, es cuando hay más frutas y verduras en verano. Podemos hacer una gran variedad de ensaladas, las recetas son infinitas.

INGREDIENTES: 1 LECHUGA, 2 TOMATES MADUROS, 1 LATA DE MEJILLONES ( LOS PUSIMOS EN ESCABECHE), OLIVAS, PIMIENTO ROJO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, SAL Y VINAGRE.


Las ensaladas las haremos individuales. Es la manera de conseguir que todo el mundo coma su ración de ensalada.
Limpia la lechuga, lava bien, corta y ponla un rato en agua.
A la hora de hacer la ensalada, escúrrela bien.
Lava y corta los tomates a gajos.  Abre la lata de mejillones y escurre bien.
Corta un par de rodajas del pimiento rojo.
En un bol o plato pon la lechuga, por encima las rodajas de tomate, el aro de pimiento y dentro los mejillones. Alrededor de la rodaja pon las olivas ( las pusimos verdes sin hueso, a gusto de cada uno).

El aceite de oliva, el vinagre y la sal se pone en la mesa para que cada uno se aliñe la ensalada a su gusto.

Espero que os guste.

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