TABLA DE CALORIAS DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS

TABLA DE CALORIAS DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS  

PARA 100 GR DE ALIMENTOS CRUDOS

VERDURAS		FRUTA
Aceitunas	224	Albaricoques	65
Acelgas	37	Cerezas	65
Alcachofas (1 pieza)	40	Ciruelas	65
Cardo	30	Chirimoya	65
Coliflor	34	Fresones	48
Champiñones	40	Higos frescos	89
Espárragos	25	Manzana	61
Espinacas	45	Melocotón	62
Guisantes	65	Melón	34
Judías verdes	37	Mermeladas	285
Lechuga	29	Naranja y limón	45
Patata (cocida o asada)	90	Pera	61
Pimientos	20	Plátano	89
Puerros	40	Piña	40
Remolacha	37	Sandia	70
Repollo	39	Uvas	81
Tomates	22	Almendras	640
Zanahorias	43	Castañas	199
		Ciruelas pasas	285
		Dátiles	300
		Higos secos	275
		Nueces	640
		Pasas	280

CARNES		PESCADOS- MARISCOS
Cerdo (magro o graso)	172 A 332	Anguila	207
Conejo	150	Atún en escabeche	275
Cordero	164	Bacalao salado	150
Chorizo, salchichón	480	Bonito	207
Hígado de ternera	145	Boquerones en vinagre ración de 6	60
Jamón de York	440	Besugo	81
Lengua	207	Calamares	85
Perdices	160	Gambas	90
Pollo	140	Langosta	90
Sesos	129	Lubina	81
Ternera	164	Mejillones	65
Vaca	164	Merluza	81
		Ostras (12 piezas)	120
		Rape	81
		Sardinas frescas	135
		Sardinas en aceite 1	10

VARIOS		GRASAS
Arroz	340	Aceites	890
Azúcar	400	Bacon	515
Bollos	360	Manteca de cerdo	850
Cacao en polvo	492	Mantequilla	761
Crema	325	Margarina	800
Chocolate	500	Nata	300
Harina de trigo	349	Tocino	550
Helado	400
Huevo (1 pieza)	76
Leche natural	67
Leche concentrada	157
Leche con azúcar	346
Legumbres	338
Macarrones	354
Miel	304
Pan	250
Pan tostado	299
Pastel (éclair)	300
Colines o tostadas	262
Quesos (gruyere, manchego, holanda )	380
Quesos ( camembert, brie )	286
Yogurt	60
Whisky	125

Información recopilada de 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega
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