ENSALADA
DE TOMATE, PEPINO Y MERLUZA
Está
es otra de las recetas que tenía pendiente de publicar.
Una
ensalada ligera, para comer o cenar
INGREDIENTES
: PARA 2 PERSONAS
1
LECHUGA, 1 TOMATE PARA ENSALADA MADURO TAMAÑO GRANDE O DOS MEDIANO,
1 PEPINO, 2 FILETES DE MERLUZA, ACEITE VIRGEN DE OLIVA Y SAL, 1 AJO.
Pon
los filetes en un plato con aceite y sal y mételo este en el
microondas 2 minutos a temperatura máxima. También lo puedes hacer
en la sarten con un poco de aceite. A tu gusto. Reserva y deja que se
enfríe.
Limpia,
corta y lava bien la lechuga, déjala en un escurridor para que
suelte el agua sobrante.
Lava
el tomate y corta este a gajos.
Pela
el pepino y corta a rodajas.
SALSA
:Pica un trozo de tomate con un ajo y aliña con aceite de oliva y
sal.
Monta
en cada plato pon en un lado la lechuga,unos gajos de tomate, en
medio el filete de merluza y al otro lado las rodajas de pepino. Pon
por encima la salsa y aliña la ensalada con aceite de oliva y sal.
Ya
se puede servir y a comer.
Espero
que os guste
conlaneveravacia.blogspot.com
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