ENSALADA DE POLLO CON MANZANA

ENSALADA DE POLLO CON MANZANA

Otra ensalada, esta vez de pollo y manzana. Lo bueno de las ensaladas es que son infinitas las maneras de prepararla. La receta es para 4 personas.

INGREDIENTES :

1 LECHUGA, 1 PECHUGA DE POLLO ( Pueden ser filetes de pollo que te hayan sobrado), 3 TOMATES MADUROS MEDIANOS, 2 MANZANAS, 2 HUEVOS DUROS,1 PIMIENTO ROJO, ACEITE DE OLIVA, SAL

Lava bien la lechuga, corta y escurre bien de agua.

Haz la pechuga de pollo a la plancha. Cortar a tiras reservar unas cuantas para adornar los platos  y  el resto cortar a dados.

Corta 2 tomates a gajos y el otro a cuadraditos pequeños.

Pela las manzanas, corta 3 rodajas por plato haciendo un agujero en el centro para adornar. Corta a dados el resto de la manzana.

Corta el pimiento a cuadraditos.

Pica los huevos duros.

Reparte en cada plato la lechuga. Pon por encima  la pechuga de pollo, los tomates, las manzanas, los huevos duros y el pimiento.

Adorna con los gajos de tomate, las tiras de pollo y los aros de tomate.

Aliñar con aceite y sal.

Espero que os guste y a disfrutar

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