ENSALADILLA RUSA

ENSALADILLA RUSA

La base de la ensaladilla son verduras hervidas cortadas muy pequeñitas mezcladas con mayonesa espesa.

La podéis hacer cortando las verduras o la puedes comprar ya congelada y hervirla.

Lo bueno de la ensaladilla es que puedes añadir todo lo que quieras, aprovechando lo que tengas en casa y siempre estará buena.

INGREDIENTES ENSALADILLA :3 PATATAS MEDIANAS, 3 ZANAHORIAS, 200 GR GUISANTES, 200 GR JUDIAS VERDES.

INGREDIENTES ALIÑO : 

2 HUEVOS DUROS, QUESO, 1 PIMIENTO ROJO, ACEITUNAS, ATÚN, SURIMI,2 TOMATES, 10 TOMATES CHERRY MAYONESA

Pela y corta la patata en cuadraditos pequeños.

Pela y corta las zanahorias en cuadraditos pequeños.

Corta las judías verdes en trozos pequeños.

Hierve la patata en un cazo con agua y sal.

Cuece las judías, guisantes y zanahorias en otra cazuela u olla.

Cuando veas que están las verduras cuela, escurre y deja enfriar.

Corta y pica un huevo duro.

Corta el queso, el pimiento rojo, las aceitunas ( reserva unas pocas), el surimí y el tomate en trocitos pequeños ( guarda medio tomate en gajos). Escurre bien el atún.

En un bol o bandeja por el atún, el huevo duro, el queso, el pimiento rojo, las aceitunas, el surimi y el tomate. Mezcla bien. Añade las verduras un par de cucharadas soperas de mayonesa y revuelve bien. Guarda en la nevera y deja enfriar bien.

Cuando vayas a servir pon por encima la mayonesa y extiendela. Adorna con el otro huevo duro que habremos cortado en trozos, con las aceitunas reservadas, unos gajos de tomate y unos tomates cherry.

Si tienes alguien en casa que no le gusta la mayonesa o no puede comer, no la pongas en la ensaladilla, sacala aparte en un bol para que cada uno se ponga a su gusto.

Espero que os guste y que aproveche

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