domingo, 2 de junio de 2013

JUNIO ALIMENTOS Y MENÚS

JUNIO

ALIMENTOS DE TEMPORADA
Os pongo los alimentos de temporada de Junio.


ALIMENTOS TEMPORADA

-JUNIO-,
CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS
POLLO MERLUZA CHAMPIÑON DE PARIS PIÑA
GALLINA PESCADILLA ACELGAS MANZANAS
CONEJO RAPE ZANAHORIAS PERAS AMARILLAS
VACA LUBINA PUERROS SANDIA
TERNERA LENGUADO LECHUGA MELON
CORDERO BRECA REMOLACHA ALBARICOQUES
MOLLEJAS TERNERA RODABALLO CALABAZA CEREZAS
CRIADILLAS DE CORDERO CONGRIO REPOLLO PARAGUAYOS

BONITO CEBOLLAS MELOCOTONES

MERO CEBOLLITAS FRANCESAS CIRUELAS

SARDINAS TOMATES NISPEROS

BOQUERONES CALABACINES FRESAS

TRUCHA BERENJENAS FRESONES

SALMON ESPARRAGOS GROSELLAS


JUDIAS VERDES FRAMBUESAS

CALAMARES PEPINOS FRESONES

CIGALAS
BREVAS

GAMBAS
PLATANOS

CHIRLAS


LANGOSTINOS


LANGOSTA


BOGAVANTE


CARABINEROS


MEJILLONES


PERCEBES






MENÚS DE JUNIO 
Y una pequeña guía de menús para Junio

MENUS SEMANALES
JUNIO
1ª Y 3ª SEMANA
COMIDA CENA
LUNES
GAZPACHUELO CALDO DE FIDEOS
POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES EMPANADILLAS RELLENAS DE JAMÓN
FLAN FRUTA
MARTES
SPAGUETTIS CON GUISANTES Y ALMEJAS ACELGAS EN ESCABECHE
CHULETITAS DE CORDERO FRITAS CON LECHUGA SALMONETES AL HORNO
FRESONES MELOCOTONES EN ALMIBAR FLAMBEADOS
MIÉRCOLES
TOMATES RELLENOS DE SARDINAS,PIMIENTOS VERDES Y ACEITUNAS PURÉ DE ZANAHORIAS
FILITES DE TERNERA EMPANADOS CON PATATAS FRITAS CROQUETAS DE QUESO RALLADO Y HUEVO
GELATINA DE NARANJA FRUTA
JUEVES
TORTILLA DE PATATAS GUISANTES SENCILLOS
RABILLO DE CADERA GUISADA CON ZANAHORIAS Y CEBOLLITAS SALCHICHAS CON PURE DE PATATAS
FRUTA QUESO DE BURGOS
VIERNES
ALIOLI: PATATAS, ZANAHORIAS, ALCACHOFAS Y BACALAO COCIDO ZANAHORIAS EN SALSA

HUEVOS EN CAZUELITA CON SALSA DE TOMATE Y QUESO EN PORCIONES
LECHE FRITA FRUTA
SÁBADO
ARROZ BLANCO CON SALSA DE TOMATE JUDIAS VERDES Y TORTILLA CONSOMÉ EN TAZA CON HUEVO DURO PICADO
POLLO ASADO CON LIMÓN ROLLO DE CARNE PICADA ASADA
FRESAS ARROZ CON LECHE
DOMINGO
HUEVOS MOLLET EN GELATINA GUISANTES
FILETES DE SOLOMILLO CON SALSA BEARNESA JAMÓN CON PATATAS COCIDAS Y REHOGADAS
BARTOLILLOS FRUTA






MENUS SEMANALES
JUNIO
2ª Y 4ª SEMANA
COMIDA CENA
LUNES
PATAS CON CHORIZO Y BACÓN ACELGAS REHOGADAS CON CUSCURROS DE PAN Y VINAGRE
ASADO DE VACA CON TOMATES EMPANADOS TORTILLA DE PATATAS
FRUTA FLAN
MARTES
JUDIAS VERDES CON SALSA DE VINAGRE Y YEMA SOPA DE PESCADO DESMENUZADO
SALCHICHAS CON PURÉ DE PATATAS FIAMBRES VARIADOS CON ENSALADA
FRESONES PLATANOS FAMBLEADOS CON RON
MIÉRCOLES
ARROZ BLANCO FRIO CON VERDURAS Y VINAGRETA ESPÁRRAGOS CON MAYONESA
ESCALOPINES DE HIGADO CON CEBOLLA Y VINO BLANCO CROQUETAS DE PESCADO
MACEDONIA DE FRUTAS ZUMO DE NARANJA
JUEVES
CINTAS CON TOMATE Y QUESO SOPA DE HIGADITOS
CARNE EN RAGOUT CON CEBOLLITAS GUISANTES Y ZANAHORIAS ÑOQUIS
FRUTA COMPOTA DE MANZANAS
VIERNES
GARBANZOS ALIÑADOS LECHUGA AL JUGO
SARDINAS Y CALAMARES FRITOS TORTILLAS SOUFFLÉ CON QUESO RALLADO
NATILLAS CON CANELA FRUTA
SÁBADO
REVUELTOS DE HUEVO PATATAS Y GUISANTES GUISANTES SENCILLOS
ALBÓNDIGAS DE CARNE SALMONETES AL HORNO CON PAN RALLADO Y VINO RANCIO
FRUTA MEMBRILLO
DOMINGO
PAELLA CON POLLO JUDIAS VERDES SALTEADAS
ENSALADA FANTASIA JAMON YORK CON PATATAS
BAVAROISE DE FRESA RODAJAS DE MANZANA Y NARANJAS

La información des de 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega. 
Espero que os ayude y os de algunas ideas, a mi siempre me va bien esos días en lo que no se te ocurre que hacer para comer.

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